Bí quyết cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, dễ làm

Ngày nay, thay vì chế biến món ăn lạc rang bằng chảo chống dính thông thường, chị em nội trợ lại có xu hướng rang lạc bằng nồi chiên không dầu, thiết bị nhà bếp này mang lại nhiều ưu điểm vượt trội giúp món ăn trở nên thơm ngon, giòn. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá bí quyết cách rang lạc đơn giản nhé.

Lạc là gì?

Lạc hay còn gọi là đậu phộng, thuộc cây họ đậu cùng họ với các hạt như đậu lăng và đậu nành có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ. Lạc là món ăn xuất hiện nhiều trong thực đơn của gia đình Việt và rất phổ biến trên thế giới.

Lợi ích của đậu phộng rang (lạc rang)

Lạc rang có chứa nhiều vitamin và khoáng chất mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, chính vì vậy mà lạc rang đã trở thành món ăn được nhiều gia đình yêu thích. Cùng điểm qua lợi ích của lạc rang nhé:

• Lạc có chứa nhiều vitamin biotin, cứ trong 8g đậu phộng sẽ chứa khoảng 5 microgam biotin. Do vậy mà loại thực phẩm này có tác dụng rất tốt đối với những bệnh nhân tâm thần phân liệt, chứa các axit amin có khả năng tối ưu hóa sản xuất serotonin trong não, từ đó giúp chống lại chứng trầm cảm hiệu quả. Ngoài ra, nó còn có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ chức năng của các cơ quan như gan, não, mắt, kích thích sự phát triển của các tế bào mới, vitamin B-complex thiết yếu, folate nuôi dưỡng tóc khỏe mạnh và ngăn ngừa rụng tóc, đồng thời giúp móng tay chắc khỏe,…
• Lạc có chứa nhiều vitamin B3 giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch đã được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh. Vì vậy nhiều chị em nội trợ thường bổ sung lạc vào thực đơn hằng ngày.
• Lạc là thực phẩm có chứa nhiều chất chống oxy hoá, các vitamin và khoáng chất có lợi có lợi như: vitamin B9, vitamin E, vitamin B, Acid folic, manga, magie, các chất chống oxy hóa Resveratrol, Acid phytic, Isoflavones, Phytosterol, Acid p-Coumaric mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
• Lạc có chứa folate, flavonoid, giàu niacin tốt cho sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
• Lạc có chứa carbohydrate, chất béo và protein giúp duy trì năng lượng mà không lo tăng cân.

Với nhiều lợi ích mà lạc rang mang lại, chắc chắn chúng ta sẽ không bỏ qua món ăn này trong thực đơn của mình đúng không nào.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu trở nên khá quen thuộc đối với nhiều gia đình. Không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang đến món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn để chúng ta nhâm nhi mỗi ngày. Rang lạc bằng nồi chiên không dầu có thể thực hiện một cách dễ dàng, không cần cầu kỳ, không cần nhiều gia vị mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, đặc trưng của lạc. Hãy cùng tham khảo một số cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu ngay dưới đây nhé.

Cách làm lạc rang tỏi ớt

Nếu bạn khá bận rộn nên không thể chế biến món lạc rang với những nguyên liệu cầu kỳ thì hãy thử bí quyết làm lạc rang tỏi ớt cực kỳ đơn giản nhé. Chắc chắn đây là món ăn sẽ gây thương nhớ đối với bạn đấy.

Nguyên liệu:

• Chuẩn bị 200g lạc, nên chọn những hạt lạc chắc.
• ½ muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn.
• ½ muỗng cà phê bột ớt.

Cách làm:

Bước 1:

Ngâm 200g lạc đã chuẩn bị sẵn với muối hoặc nước ấm trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch để loại bỏ những hạt lạc xấu, mọt. Vớt lạc ra rổ và để lạc ráo nước. Nếu muốn lạc nhanh ráo nước, bạn cũng có thể sử dụng khăn để thấm nước giúp bề mặt đậu phộng nhanh khô hơn nhé.

Bước 2:

Để nồi chiên không dầu trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C. Sau đó cho lạc vào nồi, đảo đều, thêm ½ muỗng cà phê dầu ăn giúp lạc mềm, không bị khô và ½ muỗng cà phê muối. Đừng quên đảo đều tay một lần nữa nhé. Đậy nắp khoảng 5-10 phút và để ở nhiệt độ 160 độ C.

Bước 3:

Mở nắp nồi chiên không dầu và thêm vào nồi ½ muỗng cà phê bột ớt rồi đảo đều tay đến khi lạc chín có mùi thơm. Bạn cũng có thể thêm hương vani hoặc bột phô mai để lạc rang tỏi ớt ngon đậm vị hơn.

Với 3 bước đơn giản và dễ thực hiện với thiết bị bếp nồi chiên không dầu tiện dụng bạn đã chế biến được một món lạc rang chín mềm, thơm ngon, béo hấp dẫn, kết hợp một chút vị cay tạo nên một hương vị vô cùng đặc trưng.

Cách làm lạc rang muối

Nguyên liệu:

• Chọn 200g lạc giàu dinh dưỡng, chắc hạt, giàu dinh dưỡng, không bị lẫn hạt lép, hư hay mốc.
• 1 muỗng cà phê dầu ăn.
• ½ muỗng muối.

Cách làm:

Bước 1:

Ngâm 200g lạc vào thau nước ấm hoặc nước muối để loại bỏ tạp chất, loại bỏ hoàn toàn các hạt lép, hư. Sau thời gian khoảng từ 10-15 phút vớt lạc vào rổ và để ráo nước.

Bước 2:

Tiến hành bật nồi chiên không dầu với nhiệt độ từ 160-180 độ C trong khoảng thời gian 5 phút. Sau đó cho 200g lạc vào nồi chiên không dầu và đảo đều tay để lạc không bị cháy và để lạc chín đều, thơm ngon tròn vị. Lưu ý để nhiệt độ vừa phải khoảng 160 độ C.

Bước 3:

Sau 15-20 phút lạc rang chín, lúc này bạn nên rút điện nồi chiên không dầu. Lấy lạc ra dĩa và để nguội, sau đó rắc muối đều lên lạc tránh chỗ quá mặn hoặc quá nhạt.

Với cách làm vô cùng đơn giản như trên, bạn đã có thể thưởng thức món lạc rang muối thơm ngon rồi đấy.

Cách làm lạc rang húng lìu

Ngoài cách làm lạc rang muối và cách làm lạc rang tỏi ớt, bạn cũng có thể tham khảo cách làm lạc rang húng lìu bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản. Có thể thực hiện ngay tại nhà một cách nhanh chóng với hướng dẫn dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

• 300 gam lạc
• 1 gói bột húng lìu
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng dầu ăn
• ½ muỗng muối
• 50ml nước

Cách rang lạc húng lìu bằng nồi chiên không dầu

Bước 1:

Ngâm lạc vào nước ấm hoặc nước muối, sau đó rửa sạch lạc và vớt lạc vào rổ, để ráo nước.

Bước 2:

Lấy 50ml nước cho vào tô, cho thêm 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê khuấy đều để gia vi tan. Sau đó cho 300g lạc vào đảo đều để lạc thấm gia vị và mang đi phơi nắng khoảng 8 tiếng cho đến khi lạc khô.

Bước 3:

Bật nồi chiên không dầu nóng lên ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút và cho lạc đã phơi khô vào nồi, đảo đều tay trong khoảng thời gian từ 15-20 phút để lạc chín đều và tránh bị cháy.

Bước 4:

Lạc chín đều có mùi thơm, tắt điện nồi chiên không dầu và cho lạc ra tô, thêm 1 gói bột húng lìu vào tô và đảo đều để thấm vào lạc. Sau đó sử dụng tấm vải sạch bọc kín, ủ lạc trong khoảng thời gian 1 tiếng để hương thơm của húng lìu thấm sâu vào lạc nhé.

Cách rang lạc húng lìu bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản đúng không nào? Rất nhanh chóng bạn đã có được một món ăn lạc rang húng lìu thơm ngon, béo vô cùng hấp dẫn.

Những câu hỏi thường gặp khi rang lạc bằng nồi chiên không dầu

Rang lạc bằng nồi chiên không dầu được nhiều người lựa chọn bởi thiết bị hiện đại đảm bảo thực phẩm chín đều, thơm ngon. Đặc biệt nồi chiên không dầu tích hợp nhiều tính năng công nghệ thông minh, đảm bảo an toàn cho người đứng bếp. Tuy nhiên nhiều người người vẫn luôn thắc mắc về thời gian rang lạc bằng nồi chiên không dầu cũng như thắc mắc xung quanh loại thực phẩm lạc rang. Hãy cùng theo dõi để được giải đáp thắc mắc nhé.

Những ai không nên ăn lạc rang (đậu phộng rang)?

Lạc rang (đậu phộng rang) tuy mang lại nhiều lợi ích, tuy nhiên với những đối tượng dưới đây không nên ăn đậu phộng rang:

• Những người có làn da dầu hay xuất hiện nhiều mụn bọc không nên ăn lạc rang quá nhiều vì dễ khiến làn da của bạn tiết nhiều dầu hơn, gây bít tắc lỗ chân lông và nổi mụn.
• Nếu bị rối loạn tiêu hóa không nên ăn nhiều lạc rang vì chúng có chứa nhiều protein, ăn quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến đường ruột.
• Những người mắc bệnh về gan mật nếu ăn quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng cho gan và túi mật, thậm chí còn khiến tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn.
• Những người bị huyết áp cao không nên ăn lạc vì sẽ làm cho lượng mỡ trong máu tăng lên, ngoài ra còn xuất hiện tình trạng xơ cứng động mạch và cao huyết áp, có hại cho sức khỏe.
• Bên cạnh đó đối với những người bị bệnh dạ dày, bệnh tiểu đường, người bị bệnh gout, người đang giảm cân cũng không nên hấp thụ nhiều lạc/đậu phộng.

Qua những thông tin chia sẻ trên đây, hy vọng bạn có thêm những bí quyết rang lạc bằng nồi chiên không dầu đơn giản dễ làm. Hãy bắt tay vào bếp để chế biến ngay món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon tròn vị nhé.

Theo: Lan Anh.